TartaarBistec a la tártara
Tartar
Tártaro

FijngehaktPicada
Picadas
Picadita
Picadito
Picado
Picados vleesCarne.

ReceptReceta
Receta de cocina:

Courgette-tartaar metA causa de
Con
Con motivo de
Debido a
Por
Por lo tocante a
Por medio de
Respecto de
Sobre yoghurtsausSalsa de yogur

Ingrediënten: (voorA
A causa de
Acanaladura
Ante
Antes de
Antes de que
Arruga
Con motivo de
Debido a
Delante de
Estría
Hacia
Para
Por
Surco 44
Cuatro personenPersonajes
Personas
Quienes):
22
Dos courgettesCalabacines
Calabacitas
Calabazas
Zucchinis
22
Dos sjalotjesAscalonias
Chalotes
11
Un
Una
Uno knoflookteentjeDiente de ajo
11
Un
Una
Uno eetlepelCuchara olijfolieAceite
Aceite de oliva
Aceite de olivo
22
Dos theelepelsCucharitas Provençaalse kruidenProvençaalse kruiden zijn in gedroogde vorm standaard aanwezig in de meeste kruidenrekjes en geven talrijke bereidingen een zuiders tintje. De samenstelling van deze kruidenmix staat niet vast, maar traditioneel bestaan de basisingrediënten uit rozemarijn, bonenkruid, marjolein en tijm. Vaak wordt hieraan ook nog salie, basilicum en lavendel toegevoegd. Per deel marjolein, tijm en bonenkruid wordt een half deel rozemarijn en basilicum voorzien en een kwart deel salie en lavendel. Elk van deze kruiden zijn perfect te kweken in potten of in de kruidentuin zodat ze ook vers geoogst kunnen worden. Rozemarijn is een vaste plant met naaldachtige blaadjes en blauwpaarse bloempjes. Het is een zeer aromatisch kruid, maar de harde naaldjes zijn niet voor alle gerechten aangewezen. Rozemarijn in gemalen vorm kan dan een oplossing zijn. Rozemarijnpoeder verkrijgt u door de naaldjes in een pepermolen te malen. Rozemarijn is erg lekker in vleesgerechten, vooral bij lams- en varkensvlees en kip. Rozemarijn kan probleemloos meegekookt worden. Zomerbonenkruid is eenjarig en is fijner van smaak dan het winterbonenkruid. Beide planten hebben kleine witte bloempjes. Vers of gedroogd wordt het toegevoegd aan bonenschotels om de verteerbaarheid ervan te bevorderen. Bonenkruid past echter ook bij vele andere groentegerechten. Bij het koken van bloemkool en andere koolsoorten helpen een paar blaadjes bonenkruid om de typische kooklucht van kolen te verminderen. Voor salades gebruikt u best enkel de malse, verse bladtopjes. Bonenkruid doet het ook goed bij lamsvlees, Paddenstoelen en aardappelen. Marjolein is een één- of tweejarige plant met witroze bloempjes waarvan het blad als kruiderij kan dienen. Vooral in de Italiaanse keuken wordt het met gulle hand gebruikt bij onder meer pizza. De wilde variant van marjolein noemen we oregano. Marjolein wordt best past vlak voor het opdienen aan de bereiding toegevoegd. De meest bekende kruidensoort uit deze reeks is tijm. Tijm is een vaste plant met kleine paarse of roze bloempjes. Zowel de blaadjes als de bloempjes kunnen worden gebruikt in de keuken. Spring spaarzaam om met dit kruid, want het gaat snel domineren. Tijm past goed bij onder meer peulvruchten en groenteschotels maar zeker ook in soepen, vleesgerechten, stoofschotels en marinades. Tijm kan probleemloos meekoken met de bereiding. Samen met peterselie en laurier is het ook een vast onderdeel van de zogenaamde 'bouquet garni' of kruidentuiltje. Er bestaan tientallen soorten tijmplanten; de meest bekende varianten zijn de kruiptijm en citroentijm. Salie is een vaste plant met een grijs viltig blad en blauwe bloemen. Salieblaadjes kunnen voor een bijzonder aroma zorgen bij eend, lams-, varkens- en kalfsvlees en het is een onmisbaar ingrediënt in de beroemde 'saltimbocca alla romana', een gerecht op basis van kalfsvlees en rauwe ham. Probeer ook eens een blaadje salie bij pompoensoep. Salie mag meekoken maar het mag zeker niet te overvloedig worden gebruikt omdat het snel domineert. Van salie kan ook thee worden gemaakt en een salieblaadje doet wonderen bij een tandvleesontsteking. Basilicum is een eenjarig kruid met witroze bloemetjes. Het levert een heerlijk zuiders geurend blad. Verse basilicum is niet te vergelijken met de gedroogde vorm. Omdat de aromatische bestanddelen van basilicum erg vluchtig zijn, is het verse kruid echter enkel bruikbaar voor koude bereidingen en natuurlijk pesto. In gedroogde vorm kan het worden meeverwarmd wat het dan weer erg geschikt maakt voor pizza's, tomatensoep of tomatensaus en lamsvlees. Lavendel is een vaste plant met geurende blauwe bloemen. De bloemen worden omwille van hun aroma verwerkt in desserten, azijn en thee. Ook als garnering oogt lavendel mooi. Lavendel heeft een ontspannend en maagstimulerend effect.
22
Dos eetlepelsCucharadas soperas
Cucharas pestoPesto
75 gramGramo groene olijvenAceitunas verdes zonderSin pitCarozo
Cuesco
Duerma
Duerme
Grano
Güito
Hueso
Mecha
Núcleo
Partícula
Pipa
Savia
Semilla
zoutCura con sal
Cure con sal
Sal
Sala
Salada
Saladas
Salado
Salados
Sale
(versgemalenRecién molida
Recién molido) peperPebre
Pimienta
Pimiento
[voorA
A causa de
Acanaladura
Ante
Antes de
Antes de que
Arruga
Con motivo de
Debido a
Delante de
Estría
Hacia
Para
Por
Surco de sausEl jugo
El jugo de carne
La salsa
La salsa de carne:]
11
Un
Una
Uno knoflookteentjeDiente de ajo
22
Dos dl. yoghurtYoghourt
Yogur
Yogurt
11
Un
Una
Uno eetlepelCuchara gesnipperde muntMenta
Moneda
Poleo
zoutCura con sal
Cure con sal
Sal
Sala
Salada
Saladas
Salado
Salados
Sale
(versgemalenRecién molida
Recién molido) peperPebre
Pimienta
Pimiento

Bereidingswijze:
MaakHaced
Haz de courgettesLas calabacitas
Las calabazas
Los calabacines schoonBella
Bellas
Bello
Bellos
Hermosa
Hermosas
Hermoso
Hermosos
Limpia
Limpiamente
Limpias
Limpio
Limpios
Pura
Puras
Puro
Puros enE
Y snijd zeCortarlas
Cortarles
Cortarlos
Córtelas
Córteles
Córtelos inDentro de
En
Sobre kleineBaja
Bajas
Bajo
Bajos
Corta
Cortas
Corto
Cortos
Chica
Chicas
Chico
Chicos
Chiquilla
Chiquillas
Chiquillo
Chiquillos
Diminuta
Diminutas
Diminuto
Diminutos
Escasa
Escasas
Escaso
Escasos
Exigua
Exiguas
Exiguo
Exiguos
Menuda
Menudas
Menudita
Menuditas
Menudito
Menuditos
Menudo
Menudos
Pequeña
Pequeñas
Pequeño
Pequeños
Tenue
Tenues blokjesCubitos
Cubos
Pastillas vanDe
De entre
Desde ca. 11
Un
Una
Uno/22
Dos cmCentímetro
Cm
Cm.. Pel enE
Y snipper de sjalotjesLas ascalonias
Los chalotes enE
Y deEl
La
Las
Lo
Los knoflookAjito
Ajo
Ajo morado.
VerhitAcaloradamente
Calentada
Calentadas
Calentado
Calentados
Calienta
Caliente
Excita
Excitada
Excitadas
Excitado
Excitados
Excite de olieEl aceite inDentro de
En
Sobre een koekenpanUna sartén enE
Y fruitAcitrone
Fría
Fríe
Fruta
Frutas
Salteé
Sofría
Sofríalas
Sofríales
Sofríalos
Sofríe de sjalot-El chalote
El echalote
La ascalonia
La cebolla cambray
La cebolla escalonia
La chalota
La escalonia
La escaloña enE
Y knoflooksnippers 1-2 minutenMinutos. VoegJunta
Sutura
Unión de blokjesLas pastillas
Los cubitos
Los cubos courgetteBubango
Calabacín
Calabacita
Calabacita italiana
Calabaza
Zucchini, de kruidenLas drogas
Las especias
Las hierbas
Las yerbas
Los condimentos enE
Y de pestoEl pesto toe enE
Y roerbakSaltee het geheelEl conjunto
El entero
El todo
El total
La totalidad nogAun
Aún
Todavía 2-3 minutenMinutos. SchepPala het mengselLa mezcla
La mixtura inDentro de
En
Sobre een zeefUn cedazo
Un cernedor
Un colador
Un escurridor
Un tamiz
Una criba
Una zaranda enE
Y laat hetCausa
Cause
Deja
Déjala
Déjalo
Deje bovenArriba
En alto
Por encima de
Sobre een komUn alberca
Un barreño
Un bol
Un cuenco
Un estanque
Un lebrillo
Un pilón
Un recipiente
Un recipiente de agua
Un tazón
Una alberca
Una balsa
Una cuenca
Una dársena
Una escudilla
Una jofaina
Una taza grande uitlekkenSusurrar
Trascender enE
Y afkoelenEnfriamiento
Enfriar
Enfriarla
Enfriarlas
Enfriarlo
Enfriarlos
Enfriarse
Enfríen
Refrescar
Resfriar
Se frían.
SnijCorta
Cortad de olijvenLas aceitunas
Las olivas
Los olivos in kleine stukjesEn trozos menudos enE
Y roerCañón
Dale una vueltecita
Removed
Remueva
Remueve
Revuelva
Timón
Tubo
Volante dieAquel
Aquél
Aquella
Aquélla
Aquellas
Aquéllas
Aquello
Aquéllo
Aquellos
Aquéllos
El cual
El que
Esa
Esas
Ese
Eso
Esos
La cual
La que
Que
Quien
Quienes
Tal
Ésa
Ésas
Ése
Éso
Ésos doorA causa de
A lo largo de
A través de
Con
Con motivo de
De
Debido a
Desde
Mediante
Por
Por medio de
Través de hetEl
Ello
La
Le
Lo courgettemengsel; breng hetLlévela
Llévele
Llévelo geheelCompleta
Completamente
Completas
Completo
Completos
Conjunto
Del todo
Entera
Enteramente
Enteras
Enterita
Entero
Enteros
Toda
Todas
Todo
Todos
Total
Totales
Totalidad
Totalmente opA
De
De entre
Dentro de
Desde
En
Encima de
Hacia
Sobre smaakGustito
Gusto
Sabor
Sazón
Talante metA causa de
Con
Con motivo de
Debido a
Por
Por lo tocante a
Por medio de
Respecto de
Sobre zoutCura con sal
Cure con sal
Sal
Sala
Salada
Saladas
Salado
Salados
Sale enE
Y peperPebre
Pimienta
Pimiento.
MaakHaced
Haz de sausEl jugo
El jugo de carne
La salsa
La salsa de carne: persExprimidor
Juguera
Persa
Prensa
Presionad
Presione
Tórculo deEl
La
Las
Lo
Los gepeldePelada
Peladas
Pelado
Pelados knoflookAjito
Ajo
Ajo morado uitA causa de
Con motivo de
De
De entre
Debido a
Desde
Echa
Eche
Emita
Emite
Enuncia
Enuncie
Exhala
Exhale
Expresa
Exprese
Manifiesta
Manifieste
Profiera
Profiere
Pronuncia
Pronuncie bovenArriba
En alto
Por encima de
Sobre de yoghurtEl yoghourt
El yogur
El yogurt enE
Y klop hetBatirla
Batirlo opgevangenAcogida
Acogidas
Acogido
Acogidos
Captada
Captadas
Captado
Captados vochtBatallaba
Batallara
Batallase
Batalló
Bregaba
Bregara
Bregase
Bregó
Combatía
Combatiera
Combatiese
Combatió
Lidiaba
Lidiara
Lidiase
Lidió
Peleaba
Peleara
Pelease
Peleó
Se batía
Se batiera
Se batiese
Se batió van hetDel courgettemengsel erdoor. RoerCañón
Dale una vueltecita
Removed
Remueva
Remueve
Revuelva
Timón
Tubo
Volante de muntEl poleo
La menta
La moneda erdoor enE
Y brengLleve de sausEl jugo
El jugo de carne
La salsa
La salsa de carne opA
De
De entre
Dentro de
Desde
En
Encima de
Hacia
Sobre smaakGustito
Gusto
Sabor
Sazón
Talante metA causa de
Con
Con motivo de
Debido a
Por
Por lo tocante a
Por medio de
Respecto de
Sobre zoutCura con sal
Cure con sal
Sal
Sala
Salada
Saladas
Salado
Salados
Sale enE
Y peperPebre
Pimienta
Pimiento.
ZetAcción
Acto
Coloca
Coloque
Compone
Componga
Estaciona
Estacione
Extrae
Extraiga
Hace una infusión
Haga una infusión
Hecho
Hinca
Hinque
Infunda
Infunde
Meta
Mete
Monta
Monte
Movimiento
Pone
Ponedla
Ponedlo
Ponga
Reduce
Reduzca
Se sienta
Se siente een rondUn redondo uitsteekvormpje (diameterDiámetro ca. 88
Ocho cmCentímetro
Cm
Cm.) in het midden vanA mediados de
En medio de een1
Un
Una
Uno platAchatada
Achatadas
Achatado
Achatados
Banal
Banales
Llana
Llanas
Llano
Llanos
Plana
Planas
Plano
Planos
Trivial
Triviales
Vulgar
Vulgares bordEncerado
Escudo
Mantelete
Pavés
Pizarra
Plancha
Plato
Tabla
Tablero enE
Y schepPala 11
Un
Una
Uno/44
Cuatro van hetDel courgettemengsel erinDentro
En él; strijk de bovenkantEl lado superior
La cara superior gladFina
Finas
Fino
Finos
Lisa
Lisas
Liso
Lisos.
MaakHaced
Haz op dezelfde wijzeAsimismo
Igualmente nogAun
Aún
Todavía 33
Tres 'tartaartjes'. (OfO
Si
U schepPala 11
Un
Una
Uno/44
Cuatro van hetDel courgettemengsel op eenSobre un
Sobre una
Sobre uno bordEncerado
Escudo
Mantelete
Pavés
Pizarra
Plancha
Plato
Tabla
Tablero enE
Y breng hetLlévela
Llévele
Llévelo metA causa de
Con
Con motivo de
Debido a
Por
Por lo tocante a
Por medio de
Respecto de
Sobre 22
Dos lepelsCucharas inDentro de
En
Sobre modelEstándar
Modelo.) LepelCuchara de sausEl jugo
El jugo de carne
La salsa
La salsa de carne rondomAlrededor
Alrededor de deEl
La
Las
Lo
Los 'tartaartjes' enE
Y serveer directDirecta
Directamente
Directas
Directo
Directos
Enseguida
Estricta
Estrictas
Estricto
Estrictos
Inmediata
Inmediatas
Inmediato
Inmediatos
Recta
Rectas
Recto
Rectos
Seguido
Sin mediación
Tiesa
Tiesas
Tieso
Tiesos metA causa de
Con
Con motivo de
Debido a
Por
Por lo tocante a
Por medio de
Respecto de
Sobre stokbroodBarra.



Van de volgende woorden is er een foto:
Courgette   Knoflook   Peper