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Laatst gewijzigd:   07 Feb 2018  ; última actualización: 07 Feb 2018.

Tenerife, ideaal voor wandelaars

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2e _ a d f l m n r z

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EigenschappenPropiedades
a l'anglaisebijvoeglijk naamwoordsvorm

In water en zout gaarkoken, laten uitlekken, drogen en met klontje boter opdienen van groenten. Zout en peper naar smaak toevoegen.
a la inglesa"a la inglesa":
locución adjetiva

Cocción de carne, pescados, legumbres, etc. En agua salada. Tipo de rebozado. Crema de pastelería elaborada con leche, azúcar y yemas de huevo.
1. loc. adv. Al uso de Inglaterra.
2. loc. adv. coloq. a escote.
3. loc. adv. Dicho de encuadernar: Con las tapas, de tela o cuero, flexibles y las puntas redondeadas.

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a la meuniérebijvoeglijk naamwoordsvorm
a"a la meuniere":
locución adjetiva

Preparación consistente en enharinar un alimento, generalmente pescado, freírlo en mantequilla, desgrasar la sartén con zumo de limón y rociar el pescado con el líquido resultante, para terminar espolvoreándolo con perejil

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  la
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  meuniere
a"a la meuniére":
locución adjetiva

Forma de preparar ciertos alimentos, especialmente pescado, enharinados, fritos en mantequilla y rociados con el fondo de cocción y zumo de limón.

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  la
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  meuniére
a la milanaisebijvoeglijk naamwoordsvorm

A la milanaise verwijst meestal naar kalfsoesters bedekt met paneermeel en parmezaanse kaas. Deze worden in boter gebakken. Andere gerechten à la milanaise zijn ovengerechten gegratineerd met parmezaanse kaas.
  s verwante woorden:
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Op zijn milanees
a"a la milanesa":
locución adjetiva

Preparaciones en las que el elemento principal se presenta rebozado con pan rallado y frito. Escalope (filete de carne empanado.

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  la
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  milanesa
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a la napolitana (met tomaat en kaas)bijvoeglijk naamwoordsvorm
a"a la napolitana":
locución adjetiva

Forma común de preparar la pasta sólo con salsa de tomate y queso rallado: es comida de pobres con ingenio.

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  la
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  napolitana
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a la romanabijvoeglijk naamwoordsvorm
  o  s verwante woorden:
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Gepaneerd en gefrituurd
a la romana"a la romana":
locución adjetiva
1. loc. adv. Al uso de Roma.
2. loc. adv. U. para designar un saludo que los antiguos romanos hacían brazo en alto y que fue recuperado por los movimientos fascistas.
3. loc. adj. Dicho de un alimento: Frito con harina.

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  o
a pointbijvoeglijk naamwoordsvorm

Het vlees is licht rosé en geeft nog wat weerstand, zoals het puntje van de neus.
  s verwante woorden:
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Precies goed
puntoadjetivo masculino singular

Grado justo de cocción o sazón de un alimento.

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  we  wn  w
aangebakkenbijvoeglijk naamwoord
Lettergrepen: aan·ge·bak·ken

Op een heet vuur de vis dichtschroeien in boter of olie, zodat alle smaak en aroma in de vis blijft.

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  wn  s verwante woorden:
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Geplakt
Geplakte
  rafgeleide woorden:
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aangebakkene
pegadaadjetivo femenino singular de la palabra: pegado

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  we
pegadoadjetivo masculino singular

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  we  wn
aangebakkenonregelmatig voltooid deelwoord van het werkwoord 'aanbakken'
Lettergrepen: aan·ge·bak·ken

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  wn  rafgeleide woorden:
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aangebakkene
pegadaforma conjugada (femenino singular) del participio pasado del verbo 'pegar'

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  we
pegadoparticipio pasado del verbo 'pegar'

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  we  wn
aangebrandbijvoeglijk naamwoord
Lettergrepen: aan·ge·brand

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Aangebrande
chamuscadaadjetivo femenino singular de la palabra: chamuscado

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  we
chamuscadoadjetivo masculino singular

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  we  wn
requemadaadjetivo femenino singular de la palabra: requemado

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  we
requemadoadjetivo masculino singular

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  we
quemadoadjetivo masculino singular

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  we  wn
aangelengdbijvoeglijk naamwoord
Lettergrepen: aan·ge·lengd

Verdunnen met water of een andere vloeistof.

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Aangelengde
Versneden
aguadoadjetivo masculino singular

Elaboración que contiene bastante agua en el caso de vino de utiliza para sustituirlo de forma fraudulenta.

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  we  wn  w
aangelengdregelmatig voltooid deelwoord van het werkwoord 'aanlengen'
Lettergrepen: aan·ge·lengd

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Gebonden
Met water verdund
Opgelost
aguadoparticipio pasado del verbo 'aguar'

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  we  wn
adstringerendbijvoeglijk naamwoord
Lettergrepen: ad·strin·ge·rend

Bijtende of samentrekkende stof, veelal gebruikt om bloeding of vochtafscheiding van huid of slijmvlies tegen te gaan.
Bijtende of samentrekkende stof, veelal gebruikt om bloeding of vochtafscheiding van huid of slijmvlies tegen te gaan.
  wn  s verwante woorden:
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Adstringerende
Samentrekkend
Samentrekkende
Wrang
Wrange
astringenteadjetivo singular

Se aplica a los alimentos que disminuyen la secreción de las mucosas y retraen y endurecen los tejidos. En enología se dice que un vino es astringente cuando parece agarrarse a la lengua y al paladar, dejando una sensación áspera. Es un vino con un alto contenido en taninos.

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  we  w
afgedektbijvoeglijk naamwoord
Lettergrepen: af·ge·dekt
  wn  s verwante woorden:
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Afgedekte
capeada adjetivo femenino singular de la palabra: capeado
  o  we
capeado adjetivo masculino singular
  o  we
afgekoeldbijvoeglijk naamwoord
Lettergrepen: af·ge·koeld

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  wn  s verwante woorden:
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Afgekoelde
Koud
enfriada adjetivo femenino singular de la palabra: enfriado

Refrigerar alimentos o dejarlos sobre agua helada hasta que enfríen.
  we
enfriado adjetivo masculino singular

Refrigerar alimentos o dejarlos sobre agua helada hasta que enfríen.
  we  wn
fríaadjetivo femenino singular de la palabra: frío

Cocinar un elemento total o parcialmente sumergiéndolo en una grasa generalmente aceite o mantequilla. La temperatura de fritura va en función del grosor y naturaleza de la pieza. Existen dos tipos de frituras con protección (alimentos empanados, rebozados etc. ) y sin protección. La técnica con protección se utiliza para proteger los alimentos de una posible perdida de nutrientes o del excesivo calor. Al utilizar esta técnica los alimentos han de quedar dorados.

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  we  wn  w
fríoadjetivo masculino singular

Cocinar un elemento total o parcialmente sumergiéndolo en una grasa generalmente aceite o mantequilla. La temperatura de fritura va en función del grosor y naturaleza de la pieza. Existen dos tipos de frituras con protección (alimentos empanados, rebozados etc. ) y sin protección. La técnica con protección se utiliza para proteger los alimentos de una posible perdida de nutrientes o del excesivo calor. Al utilizar esta técnica los alimentos han de quedar dorados.

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  we  wn  w
afgekoeldregelmatig voltooid deelwoord van het werkwoord 'afkoelen'
Lettergrepen: af·ge·koeld

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Koud geworden
enfriadaforma conjugada (femenino singular) del participio pasado del verbo 'enfriar'

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  we
enfriadoparticipio pasado del verbo 'enfriar'

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  we  wn
afgerondbijvoeglijk naamwoord
Lettergrepen: af·ge·rond

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  wn  w  s verwante woorden:
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Afgeronde
redondeadaadjetivo femenino singular de la palabra: redondeado

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  we  w
redondeadoadjetivo masculino singular

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  we  wn  w
afgerondregelmatig voltooid deelwoord van het werkwoord 'afronden'
Lettergrepen: af·ge·rond

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  wn  s verwante woorden:
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Rondgemaakt
redondeadaforma conjugada (femenino singular) del participio pasado del verbo 'redondear'

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  we
redondeadoparticipio pasado del verbo 'redondear'

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  we  wn
afgesnedenbijvoeglijk naamwoord
Lettergrepen: af·ge·sne·den

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  wn  s verwante woorden:
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Gesneden
Versneden
  rafgeleide woorden:
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afgesnedene
cortadaadjetivo femenino singular de la palabra: cortado

Se dice que una salsa se corta cuando se separan sus componentes.

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  we  w
cortadoadjetivo masculino singular

Café corto con algo de leche.

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  we  wn  w
afgesnedenonregelmatig voltooid deelwoord van het werkwoord 'afsnijden'
Lettergrepen: af·ge·sne·den

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  wn  s verwante woorden:
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Afgestoken
  rafgeleide woorden:
------------------
afgesnedene
cortadaforma conjugada (femenino singular) del participio pasado del verbo 'cortar'

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  we
cortadoparticipio pasado del verbo 'cortar'

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  we  wn
afgestrekenbijvoeglijk naamwoord
Lettergrepen: af·ge·stre·ken

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  wn  rafgeleide woorden:
------------------
afgestrekene
rasaadjetivo femenino singular de la palabra: raso

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  we  wn  w
rasoadjetivo masculino singular

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  we  wn  w
al"al ras":
locución adjetiva

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  ras
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al dentebijvoeglijk naamwoordsvorm

Verwijst naar het beetgaar koken van deegwaren zodat deze net gaar zijn maar toch nog enige weerstand bieden.
(bijvoeglijk naamwoord)
1 beetgaar.

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  wn  w  s verwante woorden:
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Beetgaar
al dente"al dente":
locución adjetiva

Es el punto de cocción que se obtiene al retirar del fuego los alimentos antes de que se ablanden, cuando todavía no se han acabado de cocer. La pasta, la verdura y algunos arroces mejoran considerablemente su textura si se retiran a tiempo del fuego, y se interrumpe su cocción.
1. ( Del it. al dente ; literalmente , 'al diente'). loc. adj. Dicho de los tallarines, los macarrones, etc.: Cocidos de manera que conserven una cierta consistencia. U. t. c. loc. adv.

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  w
alcoholischbijvoeglijk naamwoord
Lettergrepen: al·co·ho·lisch

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  wn  hhyponiemen:
-----------
hydro-alcoholisch
niet-alcoholisch
non-alcoholisch
zwakalcoholisch
alcohólicaadjetivo

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  we  wn  w
alcohólicaadjetivo femenino singular de la palabra: alcohólico

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  we  wn  w
alcohólicoadjetivo masculino singular

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  we  wn  w
alcoholvrijbijvoeglijk naamwoord
Lettergrepen: al·co·hol·vrij

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  wn
sin"sin alcohol":
locución adjetiva

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  alcohol
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amandelvormigbijvoeglijk naamwoord
Lettergrepen: aman·del·vor·mig
  wn  s verwante woorden:
---------------------
Amandelvormige
almendradaadjetivo femenino singular de la palabra: almendrado

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  o  we  wn
almendradoadjetivo masculino singular

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  o  we  wn
antiaanbakbijvoeglijk naamwoord
antiadherenteadjetivo singular

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aromatischbijvoeglijk naamwoord
Lettergrepen: aro·ma·tisch

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  wn  w  s verwante woorden:
---------------------
Aromatische
Geurig
Geurige
aromáticaadjetivo femenino singular de la palabra: aromático

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  we  wn  w
aromáticoadjetivo masculino singular

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  we  wn  w
azijnachtigbijvoeglijk naamwoord
Lettergrepen: azijn·ach·tig

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  wn  s verwante woorden:
---------------------
Azijnachtige
avinagradoadjetivo masculino singular

Añadir vinagre a una elaboración. Poner ácida una preparación.

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  we  wn

1eA B CDEF G H I KL MN O PRSTU V WZ

2e _ a d f l m n r z

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