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Laatst gewijzigd:   08 Feb 2018  ; última actualización: 08 Feb 2018.

Tenerife, eiland van de eeuwige lente

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2ea e il o uy

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Nederlands/holandésSpaans/español
mahónzelfstandig naamwoord
, de  w		mahónsustantivo

Queso procedente de la isla de Menorca elaborado con leche de vaca, en ocasiones mezclada con la de oveja.

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, el  w
Mahóneigennaam (of antonomasie)
  w  s verwante woorden:
---------------------
Maó		MahónNombre (o por antonomasia)
(el antiguo Portus Magonis), puerto de España, capital de la isla de Menorca.

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  we  w
maïszelfstandig naamwoord
Lettergrepen: ma·is
Latijnse plantennamen zijn: Zea mays, Zea mays ssp. mays
, de  o  wn  w  B  Ws  s verwante woorden:
---------------------
Maïsbrood  hhyponiemen:
-----------
babymaïs
energiemaïs
genmaïs
gentechmaïs
kolfmaïs
korrelmaïs
paardentandmaïs
pofmaïs
snijmaïs
suikermaïs
zetmeelmaïs  rafgeleide woorden:
------------------
maïsakker
maïsbloem
maïsbrood
maïsdoolhof
maïsgeel
maïsgluten
maïsgries
maïskiem
maïskip
maïskoek
maïskolf
maïskorrel
maïskuil
maïsland
maïsmeel
maïsolie
maïsoogst
maïspap
maïsplant
maïsplukker
maïsproductie
maïssaus
maïssoep
maïsstroop
maïssuiker
maïsteelt
maïstop
maïstortilla
maïsveld
maïsverbouw
maïsvinaigrette
maïsvlok
maïswortel
maïswortelknobbelaaltje
maïszet
maïszetmeel
maïsziekte  f		abatísustantivo
Nombre científico es: Zea mays

En Argentina, maíz.

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, el  we  wn  Wl  f
boronasustantivo
Plural es: boronas
Nombre científico es: Zea mays

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, la  o  w  Wl  f
maízsustantivo
Nombre científico es: Zea mays

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, el  o  we  wn  w  Wl  f
maïsbroodzelfstandig naamwoord
Lettergrepen: ma·is·brood
Meervoud is: maïsbroden
, het  wn  w  s verwante woorden:
---------------------
Maïs		boronasustantivo
Plural es: boronas
Nombre científico es: Zea mays

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, la  o  w  Wl  f
cornbreadsustantivo
  o  w
pan"pan de maíz":
locución sustantiva

Arepa - Carepa.

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  de
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  maíz
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, el  wn
maïskiemzelfstandig naamwoord
Lettergrepen: ma·is·kiem
, de  rafgeleide woorden:
------------------
maïskiemolie		germen"germen de maíz":
locución sustantiva

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  maíz
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, el
maïskiemoliezelfstandig naamwoord
Lettergrepen: ma·is·kiem·olie

In de kiem van de maïskorrel zit olie. Vandaar de naam maïskiemolie. Maïskiemolie bevat veel linolzuur (tot 53%) en is een goede fosforbron. Het is de zachtste, meest onverzadigde oliesoort. De olie wordt gewonnen uit de kiemen van maïskorrels en is licht verteerbaar. Maïskiemolie heeft de neiging om te schuimen en is minder geschikt om in te frituren. De lekkere botersmaak van maïskiemolie geeft gerechten net iets extra's (vooral gebak). Toepassingen: zoet banket, bakken, stoven, smoren, sausjes en dressings.
, de		aceite"aceite de germen de maíz":
locución sustantiva

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  germen
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  maíz
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, el
maïskolfzelfstandig naamwoord
Lettergrepen: ma·is·kolf
Meervoud is: maïskolven
Latijnse plantennaam is: Zea mays
, de  wn  B  Wl  Ws  f		jojotosustantivo
Plural es: jojotos
Nombre científico es: Zea mays

En Venezuela, mazorca de maíz tierno. Choclo, en Cuba, dicho de un tubérculo comestible, especialmente del boniato: que tiene puntos negros producidos por la picadura de un insecto y empieza a pudrirse.

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, el  Wl  f
maíz"maíz de mazorca tierno":
locución sustantiva

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  de
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  mazorca
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  tierno
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, el
mazorca"mazorca de maíz":
locución sustantiva

Chilote - Choclo - Elote - Jojote - Jojoto - Marlo - Panocha - Panoja.

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  de
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  maíz
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, la
maïskorrelszelfstandig naamwoord
Lettergrepen: ma·is·kor·rels
, de		granos"granos de maíz":
locución sustantiva

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  de
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  maíz
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, los
maïsmeelzelfstandig naamwoord
Lettergrepen: ma·is·meel
, het  s verwante woorden:
---------------------
Maïzena		harina"harina de maíz":
locución sustantiva

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  de
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  maíz
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, la  o  w
maïsoliezelfstandig naamwoord
Lettergrepen: ma·is·olie

Wordt gemaakt uit maïskorrels. Ze is heldergeel en neutraal van smaak en bevat 40-55% meervoudig onverzadigd vet. Is geschikt voor alle culinaire toepassingen.
, de  wn  w		aceite"aceite de maíz":
locución sustantiva

El aceite de germen de maíz es muy recomendable para aderezar ensaladas y preparar salsa mayonesa. Como ya sabemos, se utiliza también para preparar margarinas. Es un aceite muy interesante porque es muy rico en vitamina e, por lo que está recomendado en enfermedades circulatorias o vasculares, en enfermedades neurológicas y en la esterilidad. No olvidemos tampoco su importancia en caso de tener alto el colesterol.

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  maíz
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, el  w
maïspapzelfstandig naamwoord
Lettergrepen: ma·is·pap
Meervoud is: maïspappen
, de		mazamorrasustantivo
Plural es: mazamorras

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, la  o  we  w
maïssauszelfstandig naamwoord
Lettergrepen: ma·is·saus
, de		salsa"salsa de maíz":
locución sustantiva

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  de
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  maíz
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, la
maïssoepzelfstandig naamwoord
Lettergrepen: ma·is·soep
, de  o		sopa"sopa de maíz":
locución sustantiva

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  maíz
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, la
maïsstroopzelfstandig naamwoord
Lettergrepen: ma·is·stroop

Minder verfijnde, maar niettemin waardevolle zoetmiddelen, worden uit maïs gewonnen. De kettingvormige zetmeelmoleculen waaruit maïskorrels bestaan, worden met zuren afgebroken en leveren suikers en stropen van diverse kwaliteiten, zoals maïsstroop en vloeibare glucose.
, de  w		jarabe"jarabe de maíz":
locución sustantiva

Es un derivado del maíz que se utiliza en repostería para prevenir el azucaramiento de los caramelos. El Jarabe de Maíz puede ser sustituido por Jarabe de Goma o Glucosa en la mayoría de sus aplicaciones, sin embargo hay que advertir que la consistencia resultante va a variar ligeramente (el jarabe de maíz goma van a producir una consistencia más ligera que la glucosa). Usualmente, añade una consistencia pegajosa, que es lo que se busca en la elaboración de gomitas, marshmallows, o Fondant.

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  de
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  maíz
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, el  w
maïsvinaigrettezelfstandig naamwoord
Lettergrepen: ma·is·vi·nai·gret·te
, de		vinagreta"vinagreta de maíz":
locución sustantiva

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  de
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  maíz
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, la
maïsvlokkenzelfstandig naamwoord
Lettergrepen: ma·is·vlok·ken
, de		copos"copos de maíz":
locución sustantiva

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  de
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  maíz
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, los  o
maiszetmeelzelfstandig naamwoord
Lettergrepen: mais·zet·meel
, het  wn  w  s verwante woorden:
---------------------
Maïszetmeel		maicenasustantivo

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, la  o  we  w
maïszetmeelzelfstandig naamwoord
Lettergrepen: ma·is·zet·meel
, het  wn  w  s verwante woorden:
---------------------
Maiszetmeel		maicenasustantivo

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, la  o  we  w
maitakezelfstandig naamwoord
Latijnse plantennaam is: Grifola frondosa
  w  s verwante woorden:
---------------------
Eikhaas
Grifola frondosa		gallina"gallina de los bosques":
locución sustantiva
Nombre científico es: Grifola frondosa

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  de
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  los
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  bosques
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grifola frondosa"grifola frondosa":
locución sustantiva
Nombre científico es: Grifola frondosa

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maitakesustantivo
Nombre científico es: Grifola frondosa
mushikusasustantivo
Nombre científico es: Grifola frondosa
seta"seta bailadora":
locución sustantiva
Nombre científico es: Grifola frondosa

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  bailadora
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, la
maïzenazelfstandig naamwoord
Lettergrepen: ma·i·ze·na

Zetmeel, gewonnen uit maïs en te gebruiken als bindmiddel. Er is ook een biologische variant verkrijgbaar. Biologische maïzena is speciaal fijngemalen gezeefd maïsmeel, niet te verwarren met de in de gewone handel verkrijgbare geraffineerde maïzena. Van biologische maïzena heeft u de dubbele hoeveelheid nodig als van de gangbare.
, de  wn  w  s verwante woorden:
---------------------
Maïsmeel  rafgeleide woorden:
------------------
maïzenamengsel
maïzenaoplossing
maïzenapap
maïzenapodding
maïzenapudding
maïzenavla		almidón"almidón de maíz":
locución sustantiva

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  de
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  maíz
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, el  o
fécula"fécula de maíz":
locución sustantiva

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  maíz
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, la  o
harina"harina de maíz":
locución sustantiva

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  maíz
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, la  o  w
harina"harina de maíz extrafina":
locución sustantiva

Constituye un derivado del maíz. Es una fécula de maíz extrafina que regularmente se consume como una natilla agregando leche y otros elementos. Es frecuentemente empleada para espesar cremas y salsas y en la elaboración de masas, bizcochos y panecillos. Puede ser blanca o amarillo claro. Provee proteínas vegetales y vitaminas del grupo b, contiene hierro, magnesio y zinc. Es considerado como un alimento energético con un alto contenido de hidratos de carbono.

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  maíz
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  extrafina
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, la
maizenasustantivo
, la  o  w
maicenasustantivo

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, la  o  we  w

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