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Laatst gewijzigd:   07 Feb 2018  ; última actualización: 07 Feb 2018.

Tenerife, ideaal voor wandelaars

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2e a o u

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Keukenkruiden/ -specerijen/ -aromatenHierbas/ Especias/ Condimentos para la cocina
ras al hanoutzelfstandig naamwoordsvorm

een goddelijk Marokkaans kruidenmengel met minimaal 20 ingrediënten waarvan de basis bestaat uit kruidnagel en kaneel.
, de  w  s verwante woorden:
---------------------
Ras el hanout
ras"ras el hanout":
locución sustantiva

Es una mezcla de especias de origen marroquí, como el curry lo es en la India. Cada uno de los productores tiene su propia fórmula. Llega a contener más de 20 especias y flores secas distintas. Sus productores dicen que posee poderes afrodisíacos. Se comercializa con las especias enteras. Sus especias básicas son las siguientes. Pimienta negra, semillas de comino, semillas de cilantro, cardamomo, diversos clavos, jengibre, cúrcuma, sal, nuez moscada, canela en rama, chiles rojos secos y flores secas.

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  el
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  hanout , el  w
ras el hanoutzelfstandig naamwoordsvorm
, de  o  w  s verwante woorden:
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Ras al hanout
ras"ras el hanout":
locución sustantiva

Es una mezcla de especias de origen marroquí, como el curry lo es en la India. Cada uno de los productores tiene su propia fórmula. Llega a contener más de 20 especias y flores secas distintas. Sus productores dicen que posee poderes afrodisíacos. Se comercializa con las especias enteras. Sus especias básicas son las siguientes. Pimienta negra, semillas de comino, semillas de cilantro, cardamomo, diversos clavos, jengibre, cúrcuma, sal, nuez moscada, canela en rama, chiles rojos secos y flores secas.

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  el
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  hanout , el  w
rocambolezelfstandig naamwoord
Latijnse plantennamen zijn: Allium sativum var. ophioscorodon, Allium scorodoprasum
, de  o  Ws  B  Wl  s verwante woorden:
---------------------
Amsterdamse uitjes
Bieslook
Fijn bieslook
Inmaakuitjes
Slangenlook
Snijlook
Zilveruitjes
ajo"ajo junciforme":
locución sustantiva
Nombre científico es: Allium scorodoprasum

Es un bulbo de sabor y empleo culinario similar al del ajo, perteneciente al mismo género botánico pero de diferente especie. Se emplea como condimento en ensaladas, platos de verdura, salsas, sopas y quesos frescos.

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  junciforme , el  Wl
ajo"ajo pardo":
locución sustantiva
Nombres científicos son: Allium scorodoprasum, Allium schoenoprasum

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  pardo
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, el  Wl  f
rocotozelfstandig naamwoord
Latijnse plantennaam is: Capsicum pubescens
, de  Wl  Ws  s verwante woorden:
---------------------
Boompeper
chamburotosustantivo
Nombre científico es: Capsicum pubescens
  Wl
chile"chile caballo":
locución sustantiva
Nombre científico es: Capsicum pubescens

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  caballo
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, el  Wl
chile"chile japonés":
locución sustantiva
Nombre científico es: Capsicum pubescens

Parecido al chile serrano, pero más largo.

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  japonés
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, el  Wl
chile"chile manzana":
locución sustantiva
Nombre científico es: Capsicum pubescens

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  manzana
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, el  Wl
chile"chile perón":
locución sustantiva

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  perón
Haga clic para artículo en Wikipedia posiblemente relacionado sobre 'perón'
, el  w
lacotosustantivo
Nombre científico es: Capsicum pubescens
  Wl
rocotosustantivo
Plural es: rocotos
Nombre científico es: Capsicum pubescens

puta madre, ají muy picante.

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, el  w  Wl
siete"siete caldos":
locución sustantiva
Nombre científico es: Capsicum pubescens

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  caldos
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, el  Wl
rode basilicumzelfstandig naamwoordsvorm
Lettergrepen: ro·de ba·si·li·cum
Latijnse plantennaam is: Ocimum basilicum 'purpureum'

Populaire culinaire smaakmaker, karakteristiek voor de mediterrane keuken en al sinds mensenheugenis gebruikt. Rode Basilicum oftewel opaal basilicum heeft paarse tot bijna zwarte bladeren en roze bloemen. Dit is een zeer aromatische plant met vleugjes munt en kruidnagel. Omwille van zijn kleur en uitstekende smaak is Rode Basilicum voortreffelijk te combineren met rijstgerechten.
, de  Ws  s verwante woorden:
---------------------
Paarse basilicum
albahaca"albahaca morada":
locución sustantiva
Nombres científicos son: Ocimum basilicum 'purpureum', Ocimum tenuiflorum

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  morada
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, la  Wl
rode currypastazelfstandig naamwoordsvorm
Lettergrepen: ro·de cur·ry·pas·ta
, de  s verwante woorden:
---------------------
Rode kerriepasta
pasta"pasta de curry rojo":
locución sustantiva

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  de
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  curry
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  rojo
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, la
rode kerriepastazelfstandig naamwoordsvorm
Lettergrepen: ro·de ker·rie·pas·ta
, de  s verwante woorden:
---------------------
Rode currypasta
pasta"pasta de curry rojo":
locución sustantiva

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  de
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  curry
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  rojo
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, la
rode moerbeizelfstandig naamwoordsvorm
Lettergrepen: ro·de moer·bei
Latijnse plantennaam is: Morus rubra
, de  w  Ws  s verwante woorden:
---------------------
Ruwbladige moerbei
Witte moerbei
Zwarte moerbei
Zwarte moerbezie
  f
mora"mora de árbol":
locución sustantiva
Nombres científicos son: Morus alba, Morus nigra, Morus rubra

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  de
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  árbol
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, la  o  w  Wl  f
rode peperzelfstandig naamwoordsvorm
Lettergrepen: ro·de pe·per
Meervoud is: rode pepers
Latijnse plantennamen zijn: Capsicum annuum, Capsicum frutescens

Een chilipeper die van heet tot mild kan variëren. Kan zowel vers als gedroogd worden gebruikt.
, de  w  Ws  s verwante woorden:
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Cayennepeper
Chilipeper
Lombok
Paprika
Pepperoni
Spaanse peper
Tabasco
Tabascopeper
  rafgeleide woorden:
------------------
rode-pepersaus
  f
ajísustantivo
Plurales son: ajíes, ajís
Nombres científicos son: Capsicum annuum, Capsicum frutescens

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, el  o  we  w  Wl  f
guindillasustantivo
Plural es: guindillas
Nombres científicos son: Capsicum annuum, Capsicum annuum var. frutescens, Capsicum frutescens

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, la  o  wn  w  Wl  f
rode peperkorrelszelfstandig naamwoordsvorm
Lettergrepen: ro·de pe·per·kor·rels
Latijnse plantennaam is: Piper nigrum

Hebben een pittige, volle aromatische smaak - ze zijn er vrijwel alleen ingemaakt (in pekel of zuur - in kleine potjes). Als rode peperbessen gewoon gedroogd worden dan worden ze zwart. Technisch is het mogelijk om ze zo te drogen dat ze rood blijven maar dat gebeurt weinig. Gedroogde rode peperkorrels zijn daarom uiterst zeldzaam. Ze worden vaak verward met roze peperkorrels, die - vaak vanwege de mooie kleur - in mixen met diverse soorten peperkorrels zitten. Roze peper is echter geen echte peper. Rode peperkorrels kunnen heel of fijngehakt gebruikt worden. Ze komen goed tot hun recht in sauzen, dressing en paté.
, de  Wl  Ws  f
granos"granos de pimienta roja":
locución sustantiva
Nombre científico es: Piper nigrum

Todos los tipos de pimienta provienen de la misma planta (piper nigrum) y ya es posible encontrar sus distintas variaciones: desde las conocidas blanca y negra (enteras o molidas) hasta la verde y rosada (encurtidas y ahora también deshidratadas). Aunque comúnmente esta última generalmente proviene de un árbol sudamericano, pues los granos de pimienta roja madurados en la planta rara vez se encuentran fuera de su país de origen.

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  de
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  pimienta
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  roja
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, los  Wl  f
rode pestozelfstandig naamwoordsvorm
Lettergrepen: ro·de pes·to

Groene pesto is gemaakt van basilicum, pijnboompitten, knoflook, Parmezaanse kaas en olijfolie. Pesto rosso bevat in plaats van basilicum fijngehakte zongedroogde tomaten.
, de
pesto"pesto rojo":
locución sustantiva

Haga clic para artículo en Wikipedia posiblemente relacionado sobre 'pesto'
  rojo
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, el
Romeinse komijnzelfstandig naamwoordsvorm
Lettergrepen: Ro·mein·se ko·mijn
Latijnse plantennaam is: Carum carvi
, de  B  Wl  Ws  s verwante woorden:
---------------------
Echte karwij
Karwij
Karwijzaad
Kummel
Wilde komijn
  f
alcarahueyasustantivo
Nombre científico es: Carum carvi
  w  Wl  f
alcaraveasustantivo
Plural es: alcaraveas
Nombre científico es: Carum carvi

Planta herbácea que no llega a alcanzar el metro de altura; su tallo es de sección angulosa, con surcos que lo recorren a lo largo. Presenta varias ramificaciones de las que parten hojas que se han visto muy modificadas. Estas hojas tienen forma de lacinias, esto es, presentan una superficie muy estrecha, a modo de agujas, estando a su vez profundamente divididas en segmentos opuestos entre sí. En ninguna parte de la planta aparece formación de vello; es lampiña. La raíz tiene un sabor que recuerda al de las zanahorias; su coloración es ocre en el exterior y se vuelve blanquecina en la parte interior.

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, la  we  wn  w  Wl  f
carvisustantivo
Plural es: carvis
Nombre científico es: Carum carvi

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, el  Wl  f
carviasustantivo
Nombre científico es: Carum carvi
  w  Wl  f
comino"comino de prado":
locución sustantiva
Nombre científico es: Carum carvi

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  de
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  prado
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, el  w  Wl  f
Roomse kervelzelfstandig naamwoordsvorm
Lettergrepen: Room·se ker·vel
Latijnse plantennaam is: Myrrhis odorata

Alle delen van de plant hebben een anijssmaak, de zaden smaken het sterkst. Het blad wordt alleen vers gebruikt, door drogen verliest het vrijwel alle smaak. Toepassing (in, op of met): Blad: Wereldwijd: soep - sauzen - (vruchten)salades - groenten (koolraap, wortelen). Onrijpe zaden: (Vruchten)salades. Poeder (vermalen zaad): Gebak (cake, appeltaart).
, de  w  B  Ws  s verwante woorden:
---------------------
Vaste kervel
  f
myrrhis"myrrhis odorata":
locución sustantiva
Nombre científico es: Myrrhis odorata

Haga clic para artículo en Wikipedia posiblemente relacionado sobre 'myrrhis'
  odorata   w  Wl  f
perifollo oloroso"perifollo oloroso":
locución sustantiva
Nombre científico es: Myrrhis odorata
1. m. Planta herbácea vivaz, de la familia de las Umbelíferas, con tallos ramosos, velludos, huecos, y de seis a ocho decímetros de altura, hojas grandes, pelosas, de color verde claro, algunas veces manchadas de blanco, partidas en lóbulos recortados, ovales, puntiagudos y dentados, flores blancas en parasoles ralos, y semilla comprimida de un centímetro de largo, asurcada profundamente y con pico algo corvo. Es espontáneo en el norte de España, tiene olor de anís y se ha cultivado para condimento.

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, el  w  Wl  f
rosellezelfstandig naamwoord
Latijnse plantennaam is: Hibiscus sabdariffa
, de  w  Ws  f
rosa"rosa de Jamaica":
locución sustantiva
Nombres científicos son: Hibiscus sabdariffa, Hibiscus spp.

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  de
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  Jamaica
Haga clic para artículo en Wikipedia posiblemente relacionado sobre 'Jamaica'
  w  Wl  f
rosellasustantivo
Nombres científicos son: Hibiscus sabdariffa, Hibiscus sabdariffa var. altissimus
  w  Wl  f
sorélsustantivo
Nombre científico es: Hibiscus sabdariffa
  Wl  f
roze peperzelfstandig naamwoordsvorm
Lettergrepen: ro·ze pe·per
Meervoud is: roze pepers
Latijnse plantennamen zijn: Schinus molle, Schinus terebinthifolius
, de  o  w  Ws  s verwante woorden:
---------------------
Chilipeper
Lombok
Paprika
Pepperoni
Peruaanse peper
Roze peperkorrels
  f
copalsustantivo
Plural es: copales
Nombre científico es: Schinus terebinthifolius

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, el  w  Wl  f
especierosustantivo
Plural es: especieros
Nombre científico es: Schinus molle

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, el  w  Wl  f
pimienta"pimienta de Brasil":
locución sustantiva
Nombre científico es: Schinus terebinthifolius

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  de
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  Brasil
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, la  w  Wl  f
pimienta"pimienta del Perú":
locución sustantiva
Nombre científico es: Schinus molle

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  del
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  Perú
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, la  w  Wl  f
pimienta"pimienta rosa":
locución sustantiva
Nombre científico es: Schinus terebinthifolius

Nada que ver con el resto de las pimientas. Se utilizan pequeñas cantidades de bayas secas, de aspecto y sabor semejante a las del pimiento, para condimentar platos de aves, pescado o vegetales.

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  rosa
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, la  w  Wl  f
pimientosustantivo
Plural es: pimientos
Nombres científicos son: Capsicum annuum, Capsicum annuum var. grossum, Capsicum spp., Pimenta officinalis, Schinus molle

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, el  o  we  wn  w  Wl  f
pirúsustantivo
Nombre científico es: Schinus molle

Chumpipé - Guajalote - Pavo - Peru.

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, el  w  Wl  f
pirulsustantivo
Nombres científicos son: Schinus molle, Schinus terebinthifolius

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, el  w  Wl  f
roze peperkorrelszelfstandig naamwoordsvorm
Lettergrepen: ro·ze pe·per·kor·rels
Latijnse plantennamen zijn: Schinus molle, Schinus terebinthifolius
, de  w  Ws  s verwante woorden:
---------------------
Chilipeper
Lombok
Paprika
Pepperoni
Peruaanse peper
Roze peper
  f
copalsustantivo
Plural es: copales
Nombre científico es: Schinus terebinthifolius

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, el  w  Wl  f
especierosustantivo
Plural es: especieros
Nombre científico es: Schinus molle

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, el  Wl  f
pimienta"pimienta de Brasil":
locución sustantiva
Nombre científico es: Schinus terebinthifolius

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  de
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  Brasil
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, la  Wl  f
pimienta"pimienta del Perú":
locución sustantiva
Nombre científico es: Schinus molle

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  del
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  Perú
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, la  Wl  f
pimienta"pimienta rosa":
locución sustantiva
Nombre científico es: Schinus terebinthifolius

Nada que ver con el resto de las pimientas. Se utilizan pequeñas cantidades de bayas secas, de aspecto y sabor semejante a las del pimiento, para condimentar platos de aves, pescado o vegetales.

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  rosa
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, la  Wl  f
pimientosustantivo
Plural es: pimientos
Nombres científicos son: Capsicum annuum, Capsicum annuum var. grossum, Capsicum spp., Pimenta officinalis, Schinus molle

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, el  o  we  wn  w  Wl  f
pirúsustantivo
Nombre científico es: Schinus molle

Chumpipé - Guajalote - Pavo - Peru.

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, el  Wl  f
pirulsustantivo
Nombres científicos son: Schinus molle, Schinus terebinthifolius

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, el  w  Wl  f
rozemarijnzelfstandig naamwoord
Lettergrepen: ro·ze·ma·rijn
Latijnse plantennamen zijn: Rosmarinus officinalis, Rosmarinus pyramidalis

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, de  o  wn  w  B  Ws  hhyponiemen:
-----------
moerasrozemarijn
  rafgeleide woorden:
------------------
rozemarijnblad
rozemarijnboom
rozemarijnolie
rozemarijnplant
rozemarijnwater
rozemarijnzalf
  f
hierba"hierba de las coronas":
locución sustantiva
Nombre científico es: Rosmarinus officinalis

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  de
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  las
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  coronas
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, la  Wl  f
hierba"hierba romero":
locución sustantiva
Nombre científico es: Rosmarinus officinalis

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  romero
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, la  Wl  f
rosmarinosustantivo
Nombre científico es: Rosmarinus officinalis

Romero - Rosemary.

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, el  Wl  f
romerosustantivo
Nombre científico es: Rosmarinus officinalis

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, el  o  we  wn  w  Wl  f
ruwbladige moerbeizelfstandig naamwoordsvorm
Lettergrepen: ruw·bla·di·ge moer·bei
Latijnse plantennaam is: Morus rubra
, de  Wl  Ws  s verwante woorden:
---------------------
Rode moerbei
Witte moerbei
Zwarte moerbei
Zwarte moerbezie
  f
mora"mora de árbol":
locución sustantiva
Nombres científicos son: Morus alba, Morus nigra, Morus rubra

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  de
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  árbol
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, la  o  Wl  f

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2e a o u

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